🥕 Vegeta de casă fără sare – aromă naturală pentru orice mâncare
Vrei să ai la îndemână un amestec de legume aromat, făcut chiar în casa ta și fără sare? 🥰 Această rețetă de vegeta de casă este simplă, naturală și foarte practică. O poți folosi la ciorbe, supe, tocănițe, sosuri, orez sau orice preparat căruia vrei să-i dai un plus de gust. 🌿🥕
📝 Ingrediente
🥕 500 g morcovi
🧅 200 g ceapă
🌿 150 g rădăcină de pătrunjel
🌿 150 g țelină rădăcină
🫑 150 g ardei gras roșu
🥬 100 g păstârnac
🌿 1 legătură pătrunjel verde
🌿 1 legătură mărar verde
🧄 4–5 căței de usturoi
🌶️ 1 linguriță boia dulce
🌿 1 linguriță turmeric (opțional)
🌿 1 linguriță cimbru uscat
👩🍳 Mod de preparare
- Spală și curăță foarte bine toate legumele. Taie-le în bucăți mici.
- Mărunțește legumele împreună cu verdeața și usturoiul, folosind un robot de bucătărie.
- Întinde amestecul într-un strat cât mai subțire pe tăvi tapetate cu hârtie de copt.
- Usucă legumele în cuptor la 70–80°C, cu ușa întredeschisă, timp de aproximativ 5–7 ore. Amestecă din când în când pentru o uscare uniformă.
- Când legumele sunt complet uscate și crocante, lasă-le să se răcească.
- Pune-le într-un blender sau râșniță și macină-le până obții o pudră cu granulația dorită.
- Adaugă boiaua, turmericul și cimbrul și amestecă bine.
- Păstrează vegeta într-un borcan de sticlă închis ermetic, într-un loc uscat și întunecat.
💡 Sfat: Pentru o aromă cât mai intensă, este important ca legumele să fie complet uscate înainte de măcinare. Dacă rămâne umezeală, amestecul se poate altera.
🥄 Cum o folosești: Adaugă 1–2 lingurițe în ciorbe, supe, sosuri, tocănițe, pilaf sau mâncăruri de legume.
❤️ Fără sare, fără conservanți și cu gust natural de legume!
Dacă îți place ideea, salvează rețeta și distribuie-o unei persoane care preferă să-și pregătească singură condimentele acasă. 🌿🥕
About Author
