Aruncati o privire la una dintre cele mai populare retete din lumea deserturilor. Iti place caramelul de casa? Daca da, puteti face imediat o crema de caramel de casa, care va avea un gust excelent la orice desert.
Ingrediente:
lapte – 600 ml
zahar – 300 g
faina – 4 linguri
apa – 3 linguri
oua – 4 buc
sare – 1 varf
Mod de preparare:
Intr-un castron, amestecati faina cu 100 ml de lapte.
Bateti ouale cu sare intr-un castron.
Intr-o oala cu fundul gros, amestecati 150 g zahar cu 3 linguri de apa.
Se pune la foc mic si se fierbe in sirop, amestecand continuu, pana cand zaharul s-a dizolvat si a devenit auriu.
Adaugati restul de zahar si 500 ml de lapte si amestecati continuu pana cand amestecul este omogen.
Adaugati treptat faina, preamestecata cu lapte, la acest amestec si amestecati pana la omogenizare.
Gatiti, amestecand continuu, pana cand crema se ingroasa putin.
Adaugati ouale batute anterior, amestecati bine si aduceti la fierbere din nou, apoi opriti focul.
Transferati crema rezultata intr-un castron, acoperiti-o cu folie alimentara si lasati-o sa se raceasca.
O puteti folosi ca atare sau il puteti amesteca cu unt sau smantana.
About Author
