Pandispan pufos cu compot de cirese- Simplu, rapid si ieftin

Ingrediente:

faina simpla – 300 g

zahar – 200 g

unt – 150 g

oua – 5 buc

praf de copt – 1 pliculet

compot de cirese – 1 borcan

scortisoara – dupa gust

zahar pudra – pentru decor

Mod de preparare:

Scoateti untul si ouale de la frigider cu cel putin jumatate de ora inainte de gatit, astfel incat sa ajunga ambele la temperatura camerei, iar untul sa se inmoaie.

Apoi puneti untul intr-un bol, acoperiti-l cu zahar si amestecati-l pana la o consistenta spumoasa.

Adaugati pe rand doua oua, amestecand dupa fiecare pana se omogenizeaza.

Apoi cerneti treptat faina simpla si praful de copt printr-o sita fina in bol.

Cand amestecul este din nou omogen, bateti pe cele trei oua ramase.

Pregatiti o tava de copt, pe care o stergeti generos cu unt si o presarati cu faina.

Turnati aluatul in ea si intindeti-l intr-un strat uniform.

Puneti ciresele fara samburi (proaspete sau compot) intr-un vas adanc, pudrati-le cu putina scortisoara si zahar si amestecati.

Apoi intindeti ciresele uniform pe toata suprafata aluatului in tava de copt si apasati-le usor in aluat.

Asezam tava de copt pregatita cu aluatul si visinele intr-un cuptor preincalzit la 180°C si coacem aproximativ 25 de minute pana devine usor auriu la suprafata.

Verificati daca aluatul este suficient de copt cu o scobitoare.

Daca este uscat dupa tragere, ati terminat.

Daca bucati de aluat se lipesc de ea, desertul mai trebuie copt pentru o perioada.

Scoateti tava din cuptor, lasati-o sa se raceasca la temperatura camerei, scoateti pandispanul din tava, taiati-l in bucati patrate mai mici, pudrati-le cu zahar pudra printr-o sita fina si serviti cu o ceasca de ceai sau cafea.

Sa aveti pofta!