Ingrediente:
Rosie 5,5 kg
Sare 80 g
Zahar 200 g
Otet 100 ml
Mod de preparare:
Se macina 3 kg de rosii intr-un blender sau masina de tocat carne.
Puneti-le pe foc.
Adaugati zahar si sare, fierbeti rosiile timp de jumatate de ora la foc mic.
La sfarsitul gatitului, turnati otetul, amestecati si fierbeti inca 1 minut.
Se spala restul rosiilor si se face o incizie in forma de X langa tulpina.
Puenti o oala mare cu apa pe foc si fierbeti rosiile timp de aproximativ 1 minut.
Cel mai bine este sa o faceti in loturi.
Apoi indepartati coaja.
Aranjati rosiile in borcane, umpleti-le cu suc preparat.
Acoperiti borcanele cu capace si sterilizati-le intr-o cratita timp de 30 de minute.
Dupa aceea, strangeti capacele, intoarceti borcanele si lasati-le la racit.
About Author
