Ingrediente:
dovlecel – 2 buc.;
sare – ½ lingurita;
branza – 100 g;
patrunjel uscat – 1 lingurita;
boia de ardei – 1 lingurita;
oua – 4 buc.;
pesmet – 100 g;
faina – 50 g.
Mod de preparare:
Facem cicatrici cu furculita de-a lungul cojii dovlecelului.
Taiem tulpinile dovlecelului, apoi taiem pe lungime in felii de aproximativ 1 cm grosime.
Intindem feliile de dovlecel intr-o tava de copt, presaram cu sare si piper.
Lasati dovleceii sa stea cu sare pe ei timp de 20 de minute.
In acest moment, dati branza pe razatoarea fina.
Adaugati patrunjel uscat si boia de ardei in branza, spargeti ouale, amestecati ingredientele.
Se amesteca faina cu pesmet.
Scoateti lichidul din dovlecel cu ajutorul unor servetele.
Inmuiati feliile de dovlecel in amestecul de faina si pesmet, apoi in amestecul de branza.
Se incalzeste uleiul vegetal intr-o tigaie, se prajeste dovlecelul pe ambele parti pana se rumeneste sub capac timp de 4 minute.
Apoi pentru o crusta mai crocanta, prajiti 2-3 minute fara capac.
Pofta buna!
About Author
