🍒🍫 Prajitura Padurea Neagra – cremoasa, insiropata si cu multe cirese
🍽️ Ingrediente:
🟤 Blat:
- 4 oua
- un praf de sare
- 150 g zahar
- 1 lingurita zahar vanilat
- 60 ml ulei
- 100 ml lapte
- 160 g faina
- 40 g cacao
- 1,5 lingurite praf de copt
- 100 ml apa clocotita
🍒 Sirop:
- 130 ml suc de cirese
- 60 g zahar
- 1 lingurita zahar vanilat
- 1 lingura rom sau lichior de cirese (optional)
🍒 Umplutura:
- 300 g cirese fara samburi
- 100 g zahar
- 50 ml suc de cirese sau apa
- 25 g amidon
- 10 g unt (optional)
🍰 Crema:
- 350 g crema de branza sau mascarpone
- 80 g zahar pudra
- 1 lingurita zahar vanilat
- 250 ml frisca lichida
✨ Decor:
- ciocolata rasa
- cirese proaspete
👩🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Bate ouale cu sarea, zaharul si zaharul vanilat pana devin pufoase.
2️⃣ Adauga uleiul si laptele.
3️⃣ Incorporeaza faina, cacaoa si praful de copt, apoi adauga apa clocotita.
💡 Sfat: Cerne ingredientele uscate pentru un blat perfect.
4️⃣ Toarna compozitia intr-o tava tapetata si coace la 175°C timp de aproximativ 25 minute.
🍒 Sirop:
5️⃣ Fierbe sucul de cirese cu zaharul si zaharul vanilat timp de 1 minut.
6️⃣ Daca doresti, adauga rom sau lichior de cirese.
7️⃣ Inteapa blatul cu furculita si insiropeaza-l.
🍒 Umplutura:
8️⃣ Pune ciresele cu zaharul pe foc pana se dizolva zaharul.
9️⃣ Adauga amidonul dizolvat in suc sau apa si amesteca pana se ingroasa.
🔟 La final, incorporeaza untul pentru un gust mai fin.
1️⃣1️⃣ Intinde umplutura peste blat.
🍰 Crema:
1️⃣2️⃣ Mixeaza crema de branza cu zaharul pudra si vanilia.
1️⃣3️⃣ Adauga frisca lichida si bate usor pana obtii o crema pufoasa.
1️⃣4️⃣ Intinde crema peste prajitura.
✨ Decoreaza cu ciocolata rasa, crema si cirese.
❄️ Lasa desertul la frigider cel putin 30 minute inainte de servire.
😋 Un desert spectaculos, aromat si perfect pentru orice ocazie!
Pofta buna!
About Author
