Blat de ciocolata, crema de branza si zmeura- Cea mai delicioasa prajitura

Strat de branza:

300 g branza de vaci (pasta, rasa, crema de branza, ricotta)

3 linguri zahar

1 ou

esenta de vanilie sau 1 lingura zahar vanilat

Combin toate ingredientele si pasez cu un blender intr-o masa neteda omogena.

Aluat:

150 g faina

100 g ciocolata neagra

100 g unt

100 zahar

2 oua

1 lingura pudra de cacao

2 lingurite praf de copt

Veti avea nevoie si de 100-150 g de zmeura, proaspata sau congelata.

Topiti ciocolata si untul la foc mic pana se omogenizeaza.

Puteti folosi cuptorul cu microunde.

Bat ouale cu zaharul timp de 5-7 minute intr-o masa pufoasa, stabila.

Se toarna amestecul de ciocolata racit.

Am amestecat faina cu praful de copt si pudra de cacao.

Cerneti intr-un bol si amestecati cu o spatula.

Am intins jumatate din aluat intr-o forma si il nivelez.

Am o forma de 20*20 cm, acoperita cu hartie de copt.

Pun crema de branza obtinuta si apoi zmeura.

Am pus a doua jumatate de aluat intr-o punga si am pus-o pe zmeura.

Atat de convenabil, pentru ca aluatul este destul de gros.

Puteti folosi si o punga obisnuita de plastic.

Transferam forma la cuptorul preincalzit la 180°C, si coacem 50-60 de minute, in functie de marimea formei.

Este important ca prajitura sa nu se usuce.

Verific starea de pregatire cu o scobitoare, ar trebui sa iasa umeda, dar fara resturile de aluat crud.

Am lasat prajitura sa se raceasca.

Aroma este incredibila!

Pofta buna!