Ciorba de perisoare, usor de facut. Pana si copiii o vor indragi

Ingrediente necesare pentru supa:

1 radacina de patrunjel,

120 g morcovi rasi,

1 ceapa,

1 kg rosii,

2 cartofi,

1 cana mazare verde,

1 lingura boia,

3 frunze de dafin,

sare

piper negru macinat dupa gust.

Ingrediente pentru chiftele:

400 g care tocata,

1/2 cana orez,

1 ou,

sare,

piper negru macinat dupa gust.

Mod de preparare:

Puneti aproximativ 2.5 l de apa la fiert.

Curatati si apoi taiati radacina de patrunjel, radeti morcovii si puneti legumele in supa, impreuna cu frunzele de dafin, condimentati. Gatiti timp de 20-30 de minute.

Pregatiti perisoarele: Puneti orezul intr-un vas mai mic, turnati apa rece peste el, adaugati sare, apoi gatiti timp de aproximativ 10 minute, apoi puneti orezul intr-o strecuratoare, spalati cu apa rece si lasati sa se raceasca.

Puneti carnea tocata intr-un castron, sare, piper dupa gust, amestecati orezul racit si ouale, condimentati. Faceti galuste din el cu mainile umede.

Curatati cartofii, taiati-i cuburi si asezati-i in supa. De asemenea, taiem rosiile in bucati mai mici si le punem in supa impreuna cu mazarea verde.

Gatiti supa la foc mic pana cand perisoarele sunt gata.