Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Aluat (pentru 21 de cornuri):
Lapte cald – 500 ml
Sare – 1/3 lingurita
Drojdie proaspata – 25 gr (10 – 11 g drojdie uscata)
Oua – 3 bucati
Zahar – 220 gr
Faina – 1 kg (+ -, in functie de consistenta aluatului)
Unt moale – 180 gr
Pentru umplere:
Lapte condensat fiert (sau crema de caramel) – 320 g sau orice fel de gem, ciocolata etc.
Pentru umplere:
Unt moale – 80 gr
Faina – 150 gr (5 linguri)
Zahar – 50 gr (2 linguri)
In partea de sus:
Oua – 1 buc
Mod de preparare:
Se dizolva drojdia in laptele cald si se adauga zaharul, se lasa sa stea 10-15 minute.
Se adauga sare, 3 oua si se amesteca.
Adaugati treptat faina si amestecati.
Cand aluatul este suficient de dens, adaugam unt, il transferam pe un blat presarat cu faina si il framantam- dureaza aproximativ 5 minute pentru a crea un aluat suplu si flexibil.
Lasati aluatul intr-un loc cald (nu uitati sa acoperiti cu un prosop sau cu folie alimentara).
Intre timp, pregatiti umplutura amestecand toate ingredientele.
Se amesteca aluatul de aluat, formandu-l intr-o forma alungita. Taiati in bucati si formati painici.
Lasati painile la crescut acoperite.
Rulati fiecare piesa in forma de cilindru, inveliti o lingurita de frimituri de unt, putina crema de caramel pe o margine si infasurati.
Asezam rolele pe o tava unsa cu ulei si o lasam sa creasca pentru scurt timp.
Se perie cu ou batut si se coace intr-un cuptor incalzit.
Coaceti pana devine auriu (la 170 de grade pentru aproximativ 30-40 de minute).
Sa aveti pofta!
About Author
