Calugarul a scris o carte despre arta culinara practicata pe Sfantul Munte in care sunt descrise ingredientele, retetele si secretele pe care bucatarii manastirilor le stapanesc. Printre altele, parintele a redactat si un decalog pentru succesul in bucatarie. Arta Culinara a Sfantului Munte” se numeste cartea scrisa de calugarul Epifanie de la Chilia Mylopotamos, metoc … Continue reading “Cele zece porunci pentru succesul in bucatarie scrise de un calugar din Athos.”
Crema “Cinci minute”. Se face ușor, simplu și din ingredientele disponibile.
O crema care combina untul si laptele condensat!Isi pastreaza forma excelent. Puteți adăuga diferiti coloranți și puteți realiza decorațiuni diferite (apoi, dupa preparare, răciți crema în frigider). ingrediente: -250 grame de unt (temperatura camerei) -200 g zahăr pudră -100 ml de lapte condensat -un pliculet zahar vanilat Mod de preparare: 1. Se fierbe laptele și … Continue reading “Crema “Cinci minute”. Se face ușor, simplu și din ingredientele disponibile.”
Zece sfaturi corecte despre cum să prăjești bine carnea și peștele
Aflați elementele de bază ale bucătarilor. Se pare că toată lumea poate prăji carne și pește – trebuie doar să încălziți uleiul într-o tigaie și să puneți alimente pe ea. Dar de ce atunci cotletul seamănă adesea cu o talpă, iar peștele nu arata bine deloc? Și tocmai pentru că prăjirea corectă are trucurile sale … Continue reading “Zece sfaturi corecte despre cum să prăjești bine carnea și peștele”
Prăjitura Răsturnată cu Gutui. Deliciul toamnei pentru toate gusturile
Toamna, aroma gutuilor este atat de imbietoare incat ne-am gandit sa coacem o prajitura delicioasa. Iata reteta unui deliciu simplu de pregatit. Pentru o formă de 28cm am folosit: 1 kg gutui 50 g unt 100 g zahăr pentru blat şi 100 g zahăr pentru aluat 4 linguri făină 4 linguri de ulei 4 ouă … Continue reading “Prăjitura Răsturnată cu Gutui. Deliciul toamnei pentru toate gusturile”
Rețetă de șorici in saramura cu usturoi: O delicatesă ce se topește în gură
Ți se topește în gură.Iată cum se prepară această delicatesă Se pregăteşte şoriciul, se spală, se curăță de păr. Se taie fâşii apoi, cu dimensiunile dorite. Se rulează, eventual se leagă cu aţă şi se aşează în borcane de 800 grame Se pregăteşte saramură din apă, sare şi usturoi. La 1 litru de apă, se … Continue reading “Rețetă de șorici in saramura cu usturoi: O delicatesă ce se topește în gură”
Carnati deliciosi de casa, retete traditionale pastrate de la bunici
Carnatii sunt un preparat specific sezonului de iarna. In general, carnatii de casa se pregatesc dupa taierea porcului. Oricine poate sa-si prepare niste carnati deliciosi in casa, urmand aceste retete traditionale de carnati de Craciun. Secretul carnatilor de porc consta in ingredientele de calitate, proportiile corecte, matele potrivite si uscarea/afumarea lor corespunzatoare. Daca nu-ti plac … Continue reading “Carnati deliciosi de casa, retete traditionale pastrate de la bunici”
Cornulete fragede cu bors: Fragede si aromate
Cornuletele de post cu bors se prepara foarte usor si sunt pregatite din ingrediente simple pe care le aveti cu totii mereu in bucatarie. Din cateva ingrediente banale la prima vedere, veti obtine cele mai fragede si delicioase cornulete de post! Intr-un bol mare adaugati uleiul, borsul, sarea, zaharul vanilat, drojdia uscata, coaja rasa de … Continue reading “Cornulete fragede cu bors: Fragede si aromate”
Cum faci Gogosi pufoase rasucite
Am văzut niște gogoși răsucite în vitrina unei patiserii și cum imi este teamă de gogoșile din comerț am ajuns acasă și m-am pus pe treabă. Au ieșit geniale….vă dau și vouă rețeta! Ingrediente pentru gogoși răsucite: 500 g făină un ou 1/2 pahar zahăr 1/4 pahar ulei o lingură rasă drojdie uscată coaja unei … Continue reading “Cum faci Gogosi pufoase rasucite”
Ficatei de pui gratinati. O cina delicioasa
Pentru masa de seara va propun «Ficat de pui gratinat» . Un preparat culinar simplu, gustos si foarte aromat, cu ingrediente accesibile. Ingrediente: 450 g ficat de pui o ceapă 2 mere 4-6 felii mozzarella 100 g unt 1/2 legătură mărar sare l piper Mod de preparare 1. Ceapa tăiată peștișori se pune la călit … Continue reading “Ficatei de pui gratinati. O cina delicioasa”
Gustos si pufos – Reteta pentru aluat de tip chec pentru prajituri cu fructe, foarte usor de facut
Pentru a prepara acest aluat, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 6 oua 300 g zahar 10 linguri de ulei 300 ml lapte sau apa minerala(cu apa minerala iese mai pufos) 500 g faina jumatate de plic praf de copt zahar vanilat – 2 plicuri. o tava cu dimensiunile 34 x 24 Se folosesc aproximativ 900 … Continue reading “Gustos si pufos – Reteta pentru aluat de tip chec pentru prajituri cu fructe, foarte usor de facut”