Placinta cu care tocata si piure de cartofi- Inspirata din bucataria argentiniana

Ingrediente:

Cartofi 6 buc.

Oua 2 buc.

Carne de porc tocata 400 g

Ceapa 1 buc.

Mozzarella 100 g

Unt dupa gust

Ulei de floarea soarelui dupa gust

Ceapa verde dupa gust

Nucsoara, oregano, cimbru, sare, piper negru (macinat) dupa gust

Mod de preparare:

Sa incepem mai intai cu piureul.

Curatam cartofii, ii taiem, ii trimitem in oalape care o umplem cu apa.

Cand apa clocoteste se adauga sare si piper.

Reduceti focul si gatiti timp de 10-12 minute.

Apoi scurgeti apa si faceti piure de cartofi adaugand unt, oua si nucsoara.

Il lasam sa se raceasca.

Taiati marunt ceapa si ceapa verde.

Intr-o tigaie cu adaos de ulei de floarea soarelui, prajiti carnea de porc tocata cu ceapa tocata timp de 10 minute.

Adaugati oregano, cimbru, sare si piper.

Puneti jumatate din piureul de cartofi intr-o tava de copt, care este pre-unsa cu unt.

Deasupra puneti tocatura prajita.

Apoi se acopera din nou cu piure.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Se coace 25-30 de minute.

Acoperiti cu mozzarella daca doriti si trimiteti la cuptor pentru inca 5 minute.

Scoatem vasul si il decoram cu ceapa verde.

Sa aveti pofta!

Citeste si:  Rețetă de șorici in saramura cu usturoi: O delicatesă ce se topește în gură