Prajitura cu cirese si bezea – Desert cu fructe de sezon, foarte aromat

Ingrediente:

Aluat:

120 g unt moale

1 varf de cutit de sare

100 g zahar

3 galbenusuri

240 g faina

16 g praf de copt

90 g lapte

Umplutura de cirese:

600 g cirese fara samburi

60 g zahar

30 g amidon de porumb + 50 ml apa

Bezea:

3 albusuri

1 varf de cutit de sare

60 g zahar

1 lingurita amidon de porumb

Pentru decorare:

50 g migdale decojite

Mod de preparare:

Aluat: Intr-un bol se pune untul inmuiat, se adauga un praf de sare si se presara zahar – se bate pana cand untul face spuma, apoi se adauga treptat faina cernuta amestecata cu praful de copt si se adauga laptele – se bate pana la un aluat pufos.

Nu rata:  Prajitura cu cirese si ciocolata - Aromele se imbina atat de frumos incat nu te poti opri din mancat

Transferati aluatul rezultat si intindeti-l frumos intr-o tava de copt de 28 x 18 cm tapetata cu hartie de copt.

Coaceti in cuptorul preincalzit timp de 25 de minute la 180 °C.

Se lasa putin la racit dupa coacere.

Umplutura de cirese: Intr-o cratita se pun ciresele fara samburi si se presara zahar – se amesteca si se fierb la foc mic pana se inmoaie.

Articolul continuă după reclame

La final, turnati amidonul de porumb amestecat cu apa in cratita – amestecati si continuati sa gatiti putin.

Nu rata:  Pandispan pufos cu compot de cirese- Simplu, rapid si ieftin

Bezea: Turnati albusurile intr-un bol si adaugati un praf de sare – bateti pana la o spuma alba si adaugati treptat zaharul in timpul baterii – bateti pana la o spuma pufoasa.

Mai intai intindeti umplutura de cirese pe aluatul copt, racit, apoi intindeti pe el bezea batuta, neteziti-o si formati varfuri cu lingura.

Nu rata:  Placinta cu umplutura de lamaie- Aromata si foarte usor de preparat

La final se decoreaza prajitura – se presara cu migdale si se mai coace inca 20 de minute la 180 °C pana devine aurie.

Dupa copt, lasam prajitura sa se raceasca putin.

Pofta buna!

About Author