Placintele cu kefir se dovedesc intotdeauna moi si aerisite; orice umplutura dulce este potrivita pentru un astfel de aluat.
Pentru gatit, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
– 1,5 cani de chefir;
– 1,5 cani de zahar;
– oua, 4 buc;
– faina, 4 pahare;
– unt, 200 g;
– zahar vanilat, 1 plic;
– praf de copt, 2 lingurite;
– gem de zmeura sau oricare altul.
Mod de preparare:
Bateti ouale cu zaharul si zaharul vanilat.
Se topeste untul, se raceste si se toarna peste oua.
Se toarna kefir si se amesteca.
Cerneti faina si adaugati portii pe aluat, framantati pana se omogenizeaza.
Se toarna praful de copt, se framanta. Aluatul trebuie sa fie destul de gros.
Acoperiti tava cu hartie de copt si intindeti o parte din aluat, nivelati-o cu un strat uniform.
Intindem gemul sau fructele de padure congelate si apoi intindem restul de aluat peste gem.
Incalziti cuptorul la 180 de grade C si coaceti timp de 30 – 35 de minute.
Sfat : nu puneti multa umplutura – aluatul poate sa nu creasca dupa cum este necesar. De asemenea, puteti face umplutura din seminte de mac, ciocolata rasa de portocala, fulgi de nuca de cocos, fructe uscate etc. Puteti coace in tavi cu diametrul de 22 – 24 cm impartind aluatul in 2 parti si formand un tort.
O alta reteta de prajitura cu kefir:
Pentru gatit, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
– faina, 2 pahare;
– oua, 2 buc;
– zahar, 1 pahar;
– kefir, 1 pahar;
– unt, 1 lingura;
– praf de copt, 1 pliculet;
– stafide, 100 g;
– zahar vanilat dupa gust.
Procesul de gatit:
Bateti ouale cu zaharul pana cand zaharul se dizolva complet.
Se toarna kefir si se bate.
Cerneti faina, combinati cu praful de copt si zaharul vanilat.
Se toarna amestecul uscat in parti si se amesteca aluatul cu o spatula.
Adaugati stafide – daca acestea sut foarte uscate, pre-aburiti in apa clocotita si apoi stoarceti excesul de lichid.
Se unge forma cu unt, se intinde aluatul, se niveleaza.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade si coaceti checul timp de aproximativ 35 de minute, verificand cu un bat.
About Author
