Aluat:
unt – 175 g
zahar – 125 g
oua – 4 buc.
frisca lichida – 150 g
faina – 175 g
praf de copt – 16 g
seminte de mac macinate – 150 g
Crema:
lapte – 500 ml
budinca de vanilie – 75 g
zahar – 100 g
unt – 250 g
smantana 30% – 150 g
Glazura:
ciocolata neagra – 150 g
ciocolata cu lapte – 150 g
ulei – 2 linguri
Mod de preparare:
Pregatiti crema.
Amestecati 250 ml lapte cu budinca de vanilie intr-un bol.
Se toarna restul de lapte intr-o cratita, se adauga zahar, se amesteca si se aduce la fierbere.
Sfat: Daca nu aveti budinca de vanilie, o puteti inlocui cu amidon.
Inainte ca laptele si zaharul sa inceapa sa fiarba, amestecati laptele cu praful de budinca.
Se amesteca cele doua cantitati pe foc mic pana cand amestecul se ingroasa.
Transferati apoi crema rezultata intr-un bol, acoperiti-o cu folie alimentara, astfel incat sa se aseze pe suprafata sa si lasati-o sa se raceasca.
Nota: Folia va impiedica formarea crustei pe suprafata cremei.
Acum faceti aluatul.
Amestecati bine untul si zaharul intr-un castron.
Adaugati treptat toate ouale si amestecati din nou.
Adaugati smantana.
Se amesteca faina si praful de copt intr-un bol.
Se toarna amestecul uscat in amestecul de aluat.
Acum presarati semintele de mac.
Se amesteca totul bine si se intinde uniform aluatul preparat cu seminte de mac pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt.
Pune tava in cuptorul preincalzit si coace la 180°C timp de 20 de minute.
Lasati blatul sa se raceasca bine.
In timp ce blatul se raceste, amestecati crema racita si amestecati untul la temperatura camerei intr-un castron separat.
Adaugati treptat crema in unt si amestecati totul pana cand ingredientele sunt combinate.
La aceasta masa se adauga frisca si se intinde masa rezultata pe tot blatul cu mac.
Intr-un castron separat, spargeti ciocolata in bucati si puneti vasul peste o oala cu apa.
Topiti ciocolata in aceasta baie de apa si apoi acoperiti intregul desert cu glazura.
Se lasa sa stea pana se intareste ciocolata.
Apoi taiati-o in portii de marimea dorita si serviti.
Pofta buna!
About Author
