Secretul celui mai bun chec marmorat – Ce trebuie sa faci inainte de a-l lua din tava

Din doar cateva ingrediente poti prepara o nebunie de desert, numai bun de servit cand iti vin vecinele in vizita pentru o cafea.

Ingrediente:

250 g faina

1 praf de sare

1 lingurita praf de copt

100 g unt

250 g zahar

3 oua

1 lingurita esenta de vanilie

100 ml lapte

50 g cacao

Mod de preparare:

Dai drumul la cuptor si tapetezi o tava. Combini faina cu sarea si praful de copt. Mixezi untul moale cu zaharul pana cand acesta din urma se dizolva. Incorporezi esenta de vanilie si ouale, unul cate unul, apoi jumatatea din cantitatea de faina. Dupa ce s-a omogenizat, torni laptele si adaugi restul de faina. Compozitia trebuie sa fie fina si usor groasa.

Pui trei sferturi din compozitie in tava, iar pe restul o omogenizezi cu cacaua. Pui deasupra compozitia de cacao si amesteci cu o lingura cu miscari de jos in sus. Dai tava la cuptor pana cand checul trece testul scobitorii. Il lasi 10 minute sa se racoreasca inainte sa-l scoti din tava.

Citeste si: Este o prajitura de casa cu mere absolut delicioasa – Placinta de post cu mere

Ingrediente:

1 pahar de ulei (15 cl)

1 pahar de zahar

1 lingurita de otet stinsa cu 1 lingurita de bicarbonat

1/2 pahar apa minerala

Faina cat cuprinde ( 450-500 gr)

Pentru umplutura de mere:

1 kg mere

200 gr zahar tos

scortisoara

Mod de preparare:

Toate ingredientele de mai sus (pentru foi) se pun la gramada intr-un castron, faina puneti pt. inceput cam 400 gr.

– amestecati bine cu lingura de lemn, apoi va folositi de maini ca sa framantati si adaugati faina dupa caz. – amestecati bine cam 8-10 minute, cu mainile infainate. – faceti o bila de aluat.

– o impartiti in 2 parti egale – puneti pe masa de lucru o hartie de copt suficient de mare ca sa puteti intinde foile pe ea. – presarati faina pe hartia de copt, si incepeti sa intindeti prima bila de aluat.

– intindeti o foaie de marimea tavii ( pe jumatatea tavii de aragaz), si asezati-o apoi in tava unsa si tapetata Umplutura de mere:

– merele se curata si se dau pe razatoare ( eu am dat cu coaja cu tot), apoi se pun impreuna cu zaharul intr-o cratita pe foc moderat. Se amesteca si se lasa sa-si lasa merele zeama, apoi iar se amesteca si tot asa pana se evapora zeama de mere, etc, dar asta sigur stiti si voi. Dupa ce merele si-au lasat toata zeama adaugati scortisoara ( eu am pus o lingurita), si amestecati din nou.

– dupa vreo 15 minute se kelise zeama, moment in care a pus scortisoara – umplutura de mere se pune in tava peste prima foaie, se niveleaza artistic.

– se intinde si foaia a doua, tot pe hartie de copt, si dupa ce-ntindeti foaia, luati hartia de copt cu tot cu foaie si asezati asa peste tava ( asa am facut si cu prima foaie), si atunci o aranjati mai bine, daca o luati cu mainile riscati sa vi-o puneti pe genunki (foaia). – bagati tava in cuptor la 175 de grade cam 30-35 minute pana capata o frumoasa nuantza auriu galbejiu

– placinta cu mere se taie rece de preferinta, eu am taiat-o dupa cel putin 15 minute.

Copy