Ingrediente:
Piept de pui – 150 g
Lapte integral – 200 ml
Ceapa – 3 bucati
Usturoi – 3 catei
Ardei capia rosu – 2 bucati
Cartofi – 1300 g
Ingredinte pentru sos:
Sare – 8 g
Piper negru macinat – dupa gust
Cimbru – dupa gust
Menta – dupa gust
Ardei dulce macinat – jumatate de lingura
Pasta de ardei iute – 1 lingura
Piure de rosii – 1 lingura
Usturoi – 2 catei
Ulei vegetal – 3 linguri
Rozmarin – 1 lingurita
Frunza de dafin – 5 bucati
Mod de preparare:
Spalati si taiati pieptul de pui in jumatate, puneti-l intr-un bol si turnati lapte peste ei.
Se amesteca bine, se acopera vasul si se lasa la frigider pentru o ora.
Taiati ceapa felii, usturoiul felii si ardeiul in bucati mai mici si taiati cartofii in felii.
Intr-un bol se pune sare, piper, cimbru, menta, boia de ardei, pasta de rosii, pasta de boia si amesteca.
Se cerne apoi usturoiul, se toarna ulei peste el, se adauga rozmarinul si se amesteca din nou.
Aplicati o lingura de sos pe o foaie de copt unsa si intindeti-o uniform pe toata suprafata.
Intindeti frunzele de dafin in toate colturile si la mijloc.
Acum puteti stratifica.
Incepeti cu o ceapa, puneti bucati de usturoi peste ea si sare.
Scurgeti puiul si intindeti-l pe marinata.
Puneti cartofii intr-un castron cu marinada ramasa si inveliti-i pe toti in ea.
Asezati treptat pe un strat de ceapa, un cerc langa altul si asezati ardeii in golurile dintre ei, acoperind spatiile libere ramase cu cartofii ramasi.
Puneti deasupra pieptul de pui.
Inmuiati hartia de copt in apa si acoperiti intregul continut.
Se da in cuptorul preincalzit la 200 de grade se coace 35 de minute.
Apoi scoateti hartia de copt si coaceti inca 20 de minute.
Sa aveti pofta!
About Author
