Ingrediente:
Umplere:
oua – 1 buc.
zahar – 110 g
zahar vanilat – 10 g
amidon de porumb – 1,5 linguri
smantana (iaurt grecesc) – 350 g
unt – 40 g
Aluat:
oua – 4 buc.
sare – 1 praf
zahar – 1 lingura
faina – 180 g
lapte – 400 ml
unt topit – 30 g
Mod de preparare:
Intr-o cratita, amestecati ouale cu zaharul granulat, zaharul vanilat si amidonul de porumb.
Se amesteca smantana in amestec si se incalzeste timp de 2-3 minute, pana se ingroasa.
Sfat: Puteti folosi iaurt grecesc in loc de smantana.
Dupa ce amestecul s-a ingrosat, amestecati untul, turnati-l intr-un bol, acoperiti cu folie alimentara si lasati sa se raceasca.
Intre timp pregatim aluatul.
Intr-un castron mare, bateti ouale cu un praf de sare si zahar.
Adaugati faina in amestec, iar imediat ce ingredientele sunt combinate, turnati in aluat laptele si untul topit.
Sfat: Pentru a face un aluat neted, fara cocoloase, cerneti faina inainte de utilizare.
Topiti untul in cuptorul cu microunde timp de 3 minute.
Acoperiti aluatul cu un prosop curat si lasati-l sa se odihneasca timp de 10 minute.
Se pune apoi aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit la 190°C pentru 25-30 minute.
Are o consistenta destul de lichida, nu va speriati, asa trebuie sa fie.
Lasati aluatul sa se raceasca liber pe un gratar timp de 10 minute, apoi ungeti-l cu umplutura.
Rulati aluatul, infasurati-l in folie alimentara si puneti rulada la frigider.
Sfat: Serviti desertul presarat cu zahar pudra, taiat bucati. Are un gust grozav in combinatie cu inghetata.
About Author
