Foi cu crema si glazura- Sunt atat de bune incat le prepar pentru orice ocazie

Iti place sa faci deserturi delicioase? Atunci cu siguranta vei castiga cu urmatorul desert. Pregatirea tortului alb ca zapada va dura ceva timp, dar rezultatul merita.

Ingrediente:

Aluat:

faina – 550 g

unt – 200 g

zahar – 165 g

oua – 2 buc

lapte – 3 linguri

bicarbonat de sodiu- 1 plic

sare – 1 varf

Crema:

lapte – 1 l

unt – 200 g

amidon de porumb – 90 g

zahar – 10 linguri

zahar pudra- 3 linguri

galbenusuri – 3 buc

suc de lamaie – dupa gust

Glazura:

ciocolata alba – 100 g

ciocolata cu lapte – 1 ciocolata

frisca – 4 linguri

Mod de preparare:

Incepem cu aluatul pentru foi.

Intr-un castron, bateti untul moale in spuma impreuna cu zaharul, un varf de sare si ouale.

Apoi adaugati lapte, turnati faina cernuta, amoniac sau bicarbonat si faceti un aluat neted si nelipicios din toate ingredientele.

Acoperiti-l cu un prosop si lasati-l sa se odihneasca aproximativ douazeci de minute la temperatura camerei.

Apoi impartiti aluatul odihnit in patru bucati egale si rotiti-le treptat in foi pe un sucitor cu faina.

Apoi, taiati aluatul rulat in dreptunghiuri cu un cutit si asezati-l treptat pe o foaie mare de copt.

Coaceti intr-un cuptor preincalzit timp de aproximativ 8 pana la 10 minute la 180 ° C.

Inainte ca foile sa fie coapte, incepeti sa pregatiti crema.

Luati o oala de dimensiuni medii si bateti galbenusurile impreuna cu amidonul de porumb si zaharul.

Apoi se toarna amestecul peste lapte, se amesteca si se lasa sa fiarba peste o flacara mai moale pana se ingroasa.

Asigurati-va ca amestecati crema in mod regulat cu o lingura de lemn sau cu un tel.

Scoateti budinca gata din oala si combinati budinca fierbinte cu bucati de unt, zahar pudra si suc de lamaie.

In cele din urma, lasati sa se raceasca complet.

Acum aveti foi coapte si racite, crema gata preparata, asa ca nu mai ramane decat sa pregatiti glazura.

In general, este foarte simplu.

Topeste ciocolata cu lapte intr-o baie de apa si se amesteca cu frisca.

Intr-un alt castron, puteti topi ciocolata cu lapte.

Ungeti prima foaie cu o treime din umplutura de crema, acoperiti cu a doua foaie, puneti din nou crema, faceti acelasi lucru cu a treia foaie si terminati desertul cu a patra foaie.

In cele din urma, intindeti tortul cu glazura alba si decorati-l cu ciocolata cu lapte.

De exemplu, pentru aceasta se poate folosi o furculita.

Odata ce tortul este complet, lasati-l sa se raceasca si puneti-l la frigider cel putin 24 de ore.

Apoi scoateti-l si taiati in cuburi de aceeasi dimensiune.

Serviti desertul cu, de exemplu, o ceasca de cafea sau ceai de calitate.

Va dorim pofta buna!

Daca nu sunteti interesat de umplutura de mai sus pentru tort, puteti, desigur, sa o reglati daca doriti.

Fie adaugati praf de cacao, nuca de cocos rasa sau nuci macinate in crema.

De asemenea, este posibil sa preparati o crema din orice budinca populara (de exemplu, caramel, ciocolata, capsuni) si, in cele din urma, bateti unt moale, suficient zahar pudra si mascarpone in masa de budinca.

Astfel, exista o cantitate inepuizabila de variatii.

Cu toate acestea, desertul va fi delicios cu frisca obisnuita si fructe proaspete precum afine, banane, capsuni, zmeura sau caise.

Glazura poate fi, de asemenea, preparata cu ciocolata neagra de inalta calitate, cu un procent ridicat.