Reteta pentru aluat de foietaj- Se pastreaza la congelator pentru mai multe zile

Publicitate

Ingrediente:

faina – 600 g

apa – 300 ml

unt – 200 g

ou – 1 buc.

otet – 1 lingurita

sare – 0,5 lingurita

Mod de preparare:

Cerneti faina intr-un bol si lasati-o deoparte.

In cel de-al doilea castron, turnati apa rece, otet, adaugati sare, oul batut si amestecati totul bine.

Amestecati amestecul uscat si lichid si framantati aluatul.

Nu rata:  Prajitura Trileche- Bine insiropata si foarte cremoasa, este prajitura mea preferata

Ar trebui sa obtineti un aluat moale si elastic, care sa nu se lipeasca de maini.

Impartiti aluatul in doua parti egale.

Intindeti prima parte in cea mai subtire foaie posibila, cu o grosime maxima de 5 mm.

Topiti untul inmuiat si intindeti cealalta jumatate de aluat peste unt.

Aliniati marginile pentru a face aluatul uniform.

Nu rata:  Prajitura cu aluat foietaj si crema de vanilie - Pufoasa si aromata, se imparte in bucati perfecte

Apoi rulati in forma unei carapace de melc si infasurati in folie alimentara.

Punem aluatul invelit astfel la congelator pentru 15 minute, il scoatem in intindem intr-o foaie subtire si apoi il rulam din nou.

Il dam la frigider, unde se va raci pentru minim 2 ore.

Dupa acest timp, scoateti aluatul din frigider, desfaceti-l si intindeti-l din nou.

Nu rata:  Placinta cu mere facuta din foietaj. Foarte buna si usor de preparat

Apoi impaturiti aluatul intr-un „plic” si puneti-l la congelator pentru a-l pastra pentru utilizarea ulterioara.

About Author