Rulada din cartofi cu umplutura de ciuperci si pui- Suculenta si foarte delicioasa

Imi plac foarte mult clatitele, iar clatitele cu umplutura le ador! Dar a le gati pentru intreaga familie este lung si obositor. Asa ca a trebuit sa vin cu aceasta reteta minunata.

Ingredientele sunt simple si accesibile oricui, iar gustul nu este inferior restaurantelor celebre.

Vom avea nevoie de:

Cartofi 900 g

Ciuperci 250 g

Piept de pui 1 buc

Ceapa 1 buc

Oua 2 buc

Faina 3 linguri

Smantana 2 linguri

Branza 80 g

Sare dupa gust

Ulei vegetal pentru prajit

Mod de preparare:

In primul rand, trebuie sa curatam cartofii si sa-i razuim pe razatoarea grosiera.

Excesul de umiditate trebuie stors.

Se adauga sare si piper la cartofii rasi, se bat in 2 oua si se adauga 3 linguri de faina.

Se amesteca totul bine, se pune pe o tava de copt si se intinde pe toata suprafata intr-un strat subtire.

Se coace la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade.

Cel mai important, folositi hartie de copt sau un covor de silicon.

In timp ce baza pentru rulada de cartofi se coace, pregatiti umplutura.

Pentru a face acest lucru, caliti ceapa intr-o tigaie preincalzita pana se rumeneste.

Adaugam pieptul de pui la ceapa, prajim cateva minute si adaugam ciupercile, taiate cubulete.

Se amesteca, se prajeste inca 3 minute si se completeaza cu 2 linguri de smantana.

Se adauga sare, se pipereaza, se aduce la fierbere si dupa 5-7 minute, cand umplutura s-a ingrosat, se ia de pe foc.

Intre timp, baza pentru rulada este gata.

Se scoate din cuptor si se lasa putin sa se raceasca.

Punem umplutura in strat subtire pe cartofii copti, lasand vreo 7 cm de o margine si transformam intr-o rulada.

Dam la cuptor pentru inca 10 minute.

La momentul potrivit, scoateti rulada din cuptor si stropiti-o cu cascaval deasupra.

Dam din nou la cuptor pentru 5 minute pentru ca branza sa se topeasca frumos.

Cand branza este topita, scoatem rulada de cartofi din cuptor.

Impartiti-l in bucati egale si serviti.

Rula se dovedeste a fi neobisnuit de frageda, suculenta si foarte gustoasa!

Pofta buna!