Salata de vinete- Se prepara foarte simplu si usor. Iarna este o delicatesa

Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

vinete, 2,5 kg;

ceapa, 200 g;

patrunjel, o legatura;

usturoi, un cap;

sare, 1 lingura;

zahar, 1 lingurita;

otet 9%, 80 ml;

ulei vegetal rafinat, 150 ml.

Mod de preparare:

Vinetele se spala si se taie cubulete, se toarna apa peste ele si se aduc la fierbere, se fierb 2 minute si se scot, se pun intr-o sita sa se scurga.

Nu rata:  Mai gustos decat cel proaspat- Conserva de pepene verde. Se pastreaza foarte bine pentru iarna

Taiati marunt patrunjelul si usturoiul, taiati ceapa in jumatati de rondele subtiri.

Se amesteca vinetele cu patrunjel, ceapa si usturoi, se adauga sare, o lingura zahar, otet si ulei vegetal.

Amestecam salata si o punem in borcane de 500 g.

Au iesit 6 borcane.

Acoperiti cu capace si puneti intr-o cratita pe un prosop.

Nu rata:  Chiftele din piure de cartofi umplute cu carne tocata- Idee grozava pentru pranz

Se toarna apa calda si se sterilizeaza din momentul fierberii timp de 15 minute.

Rasucim capacele, lasam sa se raceasca pe masa.

Depozitam la subsol, camara, pe balcon.

About Author